中国茶道在世界上，一直享有盛名；茶文化不得不提的还有英式茶文化；从女王到普通老百姓，几乎人手一杯茶；在小小的茶杯里，我们也能看出英国不同阶层的文化；

　　【不用沸水冲茶】

　　英式茶道中首先要遵守的特点就是不用滚烫的开水冲茶，他们认为温度过高的茶水，会刺激口腔并引发口腔癌；另外也避免烫水，使茶叶中的营养成分分解破坏，因此英国人习惯于故意将刚刚煮沸的开水，至于室温下冷却上几分钟，再缓缓将半烫的水注入茶壶中，最后注入杯中喝时已是半热半凉的了；

　　【避免茶水放置过久】

　　英式茶道的另一个特点是，尽量不让茶水在茶壶中停放过久，即在将热水冲入壶后，几分钟便马上把茶水注入茶杯中；这样做可以尽快使得茶水与茶叶相分离。

　　英国人认为尽管茶叶含有30多种人体所必需的营养物，但冲泡过久的茶叶会释放有害人体健康的有毒物质，这样英国人喝到的茶水，往往比我们要清淡的多，他们不钟情于浓茶，英国人认为浓茶容易使神经系统过于兴奋，导致失眠或慢性头疼，对健康利少弊多；

　　【餐前漱口】

　　英国人在饭前饭后，都习惯用淡淡的茶水漱口；他们认为茶叶含有丰富的能促进骨骼和牙齿生长发育，并预防虫牙；以及抑制口腔内有害细菌生长的氟元素，用淡茶水漱口之后可以保护牙齿；另外一些吸烟的人，在参加社交活动前，也常常用淡茶水漱口，这样可以减少口腔中残留的烟味；

　　【饮茶时间】

　　中国人随时都可以喝茶，但英国人却不同；他们的喝茶时间相对比较少一些，他们认为茶水可以稀释胃酸，妨碍消化；因此在饭前饭后都不喝茶，尤其对需要补充尽可能多种营养物的孕妇来说，更应该对避免餐后即时饮茶，即便是饭后喝茶，也必须在用完餐的半小时之后才可以。

　　
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